Cilou et ses aiguilles

28 février 2011

Gâteau de Foies de Volaille

Si mon homme est choucroute pure souche, moi je suis plutôt saucisson pistaché brioché... Et "chez nous", écoute là l'autre qui a vécu à peu près 18 mois dans sa ville natale !!! , le gâteau de foie de volaille, c'est comme la rosette, le tablier de sapeur,...

Posté par kleinclau à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, recette, gâteau de foie de volaille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2011

Désuet mais efficace Pâté en croûte

Désolée, je me suis creusée la tête pour le titre mais sans succès... Aucune surprise sur ce post, vous l'aurez compris : j'ai tenté la réalisation d'un pâté en croûte... Encore une fois, je n'ai pas plié devant la difficulté, ou " Cilou le croisement...

Posté par kleinclau à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâté en croûte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2010

Pain Pon ...

Je sais le titre est débile mais il m'a bien fait marrer et je vous assure qu'en ce moment, c'est vital ! La recette de ces petits pains qui en jettent vient de chez Mirliton. Ils sont délicieux, d'ailleurs rien qu'à les voir ici j'en salive ! A vous...

Posté par kleinclau à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2010

Indécent...

Pâte à Pizza Maison persillée, saluée par la critique, l'homme étant la critique, pour l'objectivité on repassera....! 250 gr de farine, une cc de sel, 2 cc de levure, des herbes au choix, ici persillade, 4 cs d'huile d'olive, de l'eau. On laisse poser,...

Posté par kleinclau à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flamm, lardons, mozza, persillade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juillet 2010

Apéritif "Maison" entre Amis

Caviar d'Aubergine Purée d'Aubergine avé la peau Rillettes de Thon Thon mixé avec au choix fromage frais ou mayonnaise Tapenade douce d'Olives Noires Olives mixées avec tomates sèchées et huile d'olive, pas d'anchois trop forts en goût ( nos petits palais...

Posté par kleinclau à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, aubergines, pain brioché, poivron, thon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2010

Tatin...

La tatin, comment dire, tu nous as déjà fait le coup Cécile ... Une fois ça va, deux fois tu deviens lourde... ... Les filles, vous savez pourtant que je ne suis pas fan de la réédition... Vous êtes miros ou quoi mesdames... Tatin, certes, mais de NAVETS...

Posté par kleinclau à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, tatin, navet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2010

Epreuve "VERRINES" réussie !

Nouvelle tentative : l'apéro VERRINES. Du plus bel effet, jetez un oeil.... Concombre / Saumon Velouté Glacé de Betteraves Crème de Poivrons Tricolore Avocat /Crevettes Soupe Glacée de Tomate Tentative couronnée de succès, yes ! Rien de compliqué, que...

Posté par kleinclau à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, légumes, apéro, verrines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 février 2010

Blanquette de Veau

Ringard comme titre, non ? Cette recette traditionelle, l'un des plats préférés des français.... Jamais eu l'idée de la tenter jusqu'ici persuadée de la complexité de l'opération... Puis, le déclic est venu ! Ces bons vieux plats qui mijotent des heures......

Posté par kleinclau à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, carottes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2010

Cake Salé # 1

Nouvelle édition du cake salé. Le précédent était déjà une tuerie, celui-ci est trop trop bon ! Et pour couronner le tout, sans gluten, Murielle tu vas pouvoir tester ! D'une simplicité déconcertante à réaliser, il se mange aussi vite qu'il se confectionne...

Posté par kleinclau à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, cake, gluten

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2009

Velouté : un peu de douceur dans ce monde de brutes !!!

Aujourd'hui, c'est velouté de poireaux ! Je vous vois d'ici tordre le nez, vous faites comme les gosses "j'aime paaaaaaaaaaas" alors que vous n'avez même pas goûté ! J'ai voulu expérimenter le Velouté qui, dans mon esprit, semblait bien plus compliqué...

Posté par kleinclau à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote