gourmandises et Merveilles

Préparer des gamelles pour les repas de midi de mon travailleur  est une habitude prise il y a plus de 10 ans. Bien avant que le Batch Cooking ne devienne une mode, #teamvieillebranche ! C'est bien meilleur que l'industriel et plus économique. Il y a 2 écoles : Celle où tu prends du temps sur ton we pour préparer les gamelles de la semaine en les congelant. Je trouve que ça assure une plus grande variété de plats. Et celle où tu prépares un peu plus la veille pour ta gamelle du lendemain midi. Point Θ, tu... [Lire la suite]

Cet été, j'ai fait un cheese cake pour la première fois. Oui, j'imagine bien que le titre prête à confusion, mais t'inquiète pas, je vais y venir au fromage blanc !!! Pleine d'idées reçues sur ce dessert, que je voyais lourdingue et gras au possible, je me refusais à en faire un. Et puis avec l'été et les repas entre amis/famille aidant, à court d'idées, je me suis dit "Et pourquoi pas ?". J'ai sondé les copines de cuisine qui m'ont proposée leurs recettes et j'ai opté pour celle de mon amie Zazou Gourmandises et Merveilles : The... [Lire la suite]

Je suis une inconditionnelle des pois chiches. En hiver, j'en colle des kilos dans le couscous et quand la belle saison arrive, mes salades composées sont forcément agrémentées de pois chiches, promis je t'en mettrai pas si tu viens à la maison, je sais me contenir quand même ! J'ai toujours aimé cette légumineuse mais depuis que je suis à fond dans les IG bas et le hypotoxique, le pois chiche est mon meilleur ami ! Je suis également une inconditionnelle de la cuisine libanaise. Le restaurant le Cèdre - comme c'est original !... [Lire la suite]