05 février 2013
Muffins Anglais
J'ai découvert il y a peu les muffins anglais chez ma cousine.
Ni une ni deux je me suis dit que j'allais tester.
Et bien m'en a pris !
Voici la recette :
500 g farine ( la mienne est de la T65 )
21g de levain
2 cc sel
15 g de beurre fondu
350 g de lait tiède ( 35 cl )
1 cc de sucre
J'utilise mon robot Kitchen Aid pour cette recette.
Mettez farine, sel et levain ( de blé, de la poudre déshydratée, c'est super pratique, vous le trouverez en magasin bio, pas besoin de le réhydrater avant de faire votre mélange ) puis... [Lire la suite]