Pâte à Pizza Maison persillée, saluée par la critique, l'homme étant la critique, pour l'objectivité on repassera....!

250 gr de farine, une cc de sel, 2 cc de levure, des herbes au choix, ici persillade, 4 cs d'huile d'olive, de l'eau.

On laisse poser, il paraît qu'elle est meilleure après, à moins que ce ne soit l'attente qui ne la rende meilleure ?

Une astuce pour obtenir une pâte très fine, l'étaler entre deux papiers cuisson pour qu'elle ne colle pas au rouleau :

Garniture : Fromage blanc associé à un peu de crême fraîche, lardons, persillade, mozza et gruyère.

Pas ww pour deux sous mais franchement sur la terrasse avec un bon petit rosé, des potes et le chant des cigales, c'est mortel !